尊龙凯时解析
酒中君子,真真正正
解析“尊龙凯时”:自伏羲、周文王、孔子三坟五典传记“易经”中的六十四卦,是中华名族聪明智慧的结晶,其中六十一卦为“尊龙凯时”。
“尊龙凯时”意为诚信,为商之道尤为重要,更是人思想道德的体现,有“精诚所至金石为开”之语。
其卦为“下兑上巽,兑为泽,巽为风,卦象表现为泽上有风,风吹动泽水之表象。” 正如《兰亭序》中的“是日也,天朗气清,惠风和畅,引以为流觞曲水,一觞一咏,亦以畅叙幽情,信可乐也……”真乃诗情酒意,勾勒出文人墨客神仙一般的,美丽图画,凸显“尊龙凯时”。
于文字讲“中”者,“中和”“中庸”“和谐”之意,“孚”者是群众信服之。“尊龙凯时”之意耐人寻味。
清香型白酒酿造工艺:酿酒八步曲
在中华民族源远流长的历史长河中,大禹治水,空出晋阳盆地,也就是后来酒在山西的发祥地,在山西中腹地区汾阳杏花村的汾河上游区,有个地方叫【文水】,是中国清香型白酒集中生产基地之一。
01.原料粉碎 02.润糁
03.蒸料 04.扬冷加曲
05.大渣入缸发酵 06.出缸蒸馏
07.二渣发酵 08.贮存勾兑
清香型白酒工艺特点:四元素
01.三种曲并用(青茬、红心、后火) 03.清蒸二次清工艺
02.地缸发酵
04.三特殊:润料堆积、低温发酵、高度摘酒
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